أطباق خفيفة وشهية


	أقـمـاع الـتـوسـت بـالـتونـة نبدأ بأسم الله توست كزبرة مفرومة بصل مقطع ناعم كراث مقطع قطع صغيرة تونة بهارات ( فلفل وكمون) مايونيز تفرد شرائح التوست بالنشابه وتلف على شكل قمع ويلصق الأطراف (بالدقيق + بالماء) توضع الأقماع في الفرن حتى تتحمص وتتحمر شويه يحمس البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل يضاف له الكزبره المفرومه + البهارات يضاف البصل الى التونه ونضيف مايونيز حسب الرغبه + الكراث وتحشى الأقماع بالخلطه وتقدم وهي حاره وبالعافيه .. صينـية البطـاطس باللحم المفروم وشرائح الجبن 1_ بطاطس مسلوق 2_ لحـم مفروم 3_خلطة البشاميل المعروفه 4_شرائح جبن نهرس البطاطس بعد مانكون سلقناهـا على النار ،، وطبعآ ماننسى المــــــلح وانتي تهرسينه رشي الملح حسب المقدآر المطلوب ملعقة حـليب تذوبينها في الماء وتسكبينها على البطاطس وتخليطنهم مع بعض وتضعين اللحم المفروم على النار وتحركينه لين تنشف مويته بعدين طلعيه بصحن لحاله ،، وحمري البصل والثوم ورجعي اللحم المفروم عليه ولاتنسين الملح والبهارات على اللحم المفروم قلبيه شويه على النار وبعدين شيليه وبعدين تسوين خلطة البشاميل المعروفه جيبي الصينيه وضعي طبقة البطاطس وطبقة لحم مفروم وضعي فوق اللحم المفروم قليل من البشاميل وقطع الجبن أي نوع جبن ابشريه ولاقطعيه فوق اللحم المفروم .. وبعدين طبقه ثانيه من البطاطس وبعدين طبقة لحم وبعدين طبقة البشاميل توزعينها على كل الصينيه وتضعين فوقها شريحتين من الجبن والبقدونــــس حطيها بالفرن نص ساعه